在中华医学会糖尿病学分会第14次全国学术会议上，浙江大学李铎报告的研究结果表明升高的血浆磷脂膜n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)水平可提高我国2型糖尿病患者的胰岛素敏感性。

在该研究中，研究者分析了186例2型糖尿病患者和180位健康对照组人群的血浆磷脂膜脂肪酸成分以及与糖尿病相关的各种参数，在年龄、性别和BMI控制的偏相关分析中，HOMA-IR与血浆磷脂膜 n-3 PUFA、22:6n-3、20:5n-3 和n-3:n-6 比例显著负相关(p<0.01)，而与n-6 PUFA (p<0.001) 和饱和脂肪酸显著正相关 (p<0.05)。

研究者们的另一项研究结果表明，升高的血浆磷脂膜n-3 PUFA水平可降低代谢综合症的发病率，210例代谢综合征患者和719名健康人群参与该课题，与健康对照组比较，代谢综合征患者组血浆磷脂膜总PUFA、n-3 PUFA、22:6n-3、22:5n-3、20:5n-3和 n-3:n-6 比例显著低于健康对照组(P<0.001)，在年龄和性别控制的逻辑回归分析中，血浆磷脂膜n-3 PUFA和代谢综合征的OR值为0.11，95% CI = 0.04-0.29。

在研究者的一项为期4个月的双盲随机对照试验中，127名2型糖尿病患者随机分为1,3-甘油二脂(DAG)组和大豆油(TAG)组，两组食用油的脂肪酸成分相似，每天25克，与试验开始比较，四个月后DAG组体重、BMI、腰围、HOMA-IR、血清胰岛素和瘦素水平显著下降，表明DAG食用油诱导了2型糖尿病患者全身胰岛素敏感性的提高，DAG食用油可能是2型糖尿病患者理想的食用油。

研究者表示，这表明在西方人群中研究得到的食物营养素以及功能成分与疾病之间关系的结果并不适用于我国人群，食物营养素以及功能成分特别是脂肪和脂肪酸对糖尿病及相关风险因子的影响比以前我们所知道的要复杂的多得多。研究我国糖尿病患者理想的膳食衡量营养成分比、总脂肪和脂肪酸成分是今后研究的重要方向之一。