食用纤维对糖尿病友的益处

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食用纤维对糖尿病友的益处

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食用纤维对糖尿病友的益处

作者：营养与饮… 文章来源：本站原创点击数：更新时间：2008-1-21

食用纤维有可溶性和不可溶性两类。可溶性食用纤维有果胶、藻胶、豆胶等，存在于水果、蔬菜、海带、豆类中。俱乐部专家根据循证医学数据库和临床观察发现，增加可溶性食用纤维能降低血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的浓度，而对降低血糖的作用有限；不可溶性食用纤维有纤维素、半纤维素和木质素，存在于禾谷和豆类种籽的外皮，植物的茎和叶部。不可溶性食用纤维可促进胃肠道蠕动，有助于便秘，减轻高脂血症、高血糖。糖尿病患者可以增加天然食物中的纤维来源，多进食粗粮、豆类、蔬菜如菠菜、芹菜、韭菜等。

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